====== New York Cheesecake ======

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===== Zutaten =====

  * 120g Butterkeks
  * 50g Margarine
  * 450g Doppelrahmfrischkäse
  * 100g Zucker
  * 2p. Vanillezucker
  * 2 Eier
  * 150g Creme Fraiche

===== Zubereitung =====

  - Butterkekse fein zerbröseln
  - Butter schmelzen und dann zu den Butterkeksen geben, alles gut vermengen 
  - Die Butter-Kekskrümel in die Backform geben und gut andrücken
  - Backform in den Kühlschrank stellen 
  - Backofen auf 150°C vorheizen 
  - Frischkäse cremig rühren, Zucker, Vanillezucker unterrühren
  - Eier einzeln einrühren und zuletzt das Creme fraiche zugeben
  - Alles gut verrühren
  - Nun die Masse auf den Boden geben und etwa ca. 40-45min backen.
  - Der Kuchen ist dann noch etwas wabbelig in der Mitte. Der Kuchen verändert beim backen kaum die Farbe.
  - Den Kuchen nun etwa eine halbe Stunde auskühlen lassen. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und für mind.3Stunden kaltstellen.
  - Der Kuchen kann nun gestürzt werden, da die Käsemasse beim abkühlen etwas schrumpft.

Kuchen schmeckt sehr gut zu Obst.