Piccata Milanese
Zutaten
- 2-4 Schnitzel
- 2 Eier
- Parmesan
- 1 EL Milch
- Mehl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die 2 Eier und 1 EL milch verquirlen und den Parmesan seperat fein reiben.
Die Fleischscheiben flach klopfen. Danach die flachgeklopften Fleischscheiben von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Die Fleischscheiben zuerst in Stärkemehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen. Danach durch die Eier ziehen. Anschließend mit Parmesan panieren.
Quelle: http://m.essen-und-trinken.de/rezepte/42174-rzpt-piccata-milanese