Spätzle

Zutaten

  • 200g Mehl
  • 2 Eier
  • 100ml Milch
  • etwas Salz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten verrühren und schlagen
  2. Der Teig muss klebrig vom Löffel fallen
  3. Großer Topf mit reichlich Salzwasser aufsetzen
  4. Spätzle ins Wasser drücken und anschließend die Hitze reduzieren
  5. Dann die Spätzle gar ziehen lassen (Ca.3min)
  6. Spätzle in Eiswasser abschrecken
  7. Abtropfen lassen und in heißer Butter schwenken.
  8. Zum Schluss noch etwas Salzen und Pfeffern.
rezepte/hauptspeisen/spaetzle.txt · Zuletzt geändert: 2017/01/23 12:01 von Marco Krage