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| rezepte:mengen [2020/01/19 17:29] – Marco Krage | rezepte:mengen [2020/08/16 17:47] (aktuell) – Marco Krage | ||
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| ===== Fleisch ===== | ===== Fleisch ===== | ||
| - | * 250g (Marco) + Beilage | + | * 250g bis Max. 300g (Marco) + Beilage |
| * Rumpsteak, Teres-Major-Steak (zarte Schulter), Flank Steak, Tri-Tip Steak (Bürgermeister) | * Rumpsteak, Teres-Major-Steak (zarte Schulter), Flank Steak, Tri-Tip Steak (Bürgermeister) | ||
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| ===== Reis ===== | ===== Reis ===== | ||
| - | * Reis: 125g = 2 Portionen (Beilage) | + | * Reis: 95g = 2 Portionen (Beilage) |
| - | 90g | + | gewaschen, mit doppelter Menge 190ml Salzwasser |
| - | Waschen, mit doppelter Menge 180ml Wasser | + | |
| ===== Vanille ===== | ===== Vanille ===== | ||