Butterplätzchen
Zutaten
- 250g weiche Butter
- 250g zucker
- 2Eier
- 500g Mehl
- 1/2P Backpulver
- etwas Puderzucker für die Glasur
- etwas Zitronensaft für die Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen
- Butter,Zucker,Eier mit dem Mixer verrühren
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach dazugeben.
- Teig ein paar Stunden stehen lassen.
- Teig dünn ausrollen ,ausstechen und 5-8 min backen. Die Plätzchen sollten einen leicht braunen Rand haben.
- Die Plätzchen sind jetzt noch weich, werden aber beim Erkalten das hart.
- Nun gesiebten Puderzucker mit Zitronensaft zu einer zähflüssigen Masse verrühren
- Glasur auf den ausgekühlten Keks streichen.