Gebrannte Mandeln
wie vom Weihnachtsmarkt
Zutaten
- 200g Mandeln
- 200g Zucker
- 100ml Wasser
- 1 Pk Vaniellezucker
- 1 Tl Zimt
Zubereitung
- Alles ohne die Mandeln aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist
- Mandeln hinzufügen
- Dauerhaft Rühren (!)
- Es bildet sich „Sand“. Weiter rühren bis die Mandeln durch den Zucker Karamellisiert ummantelt sind
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen